- Рулетики из ветчины с грецкими орехами (6 шт.) Нежная ветчина идеально обнимает хрустящий грецкий орех. Элегантно, просто и невероятно вкусно.
- Закусочные пирожки с лососем (6 шт.) Слоёное тесто, хрустящее и воздушное, сочетается с насыщенным вкусом лосося. Это чистое удовольствие с каждым кусочком.
- «Поросята» из слоёного теста и куриного филе (6 шт.) Забавные и милые, но за их внешностью скрывается сочное куриное филе, идеально приправленное и запечённое в золотистом тесте.
- Салат «Оливье» с мясом на тарталетках (6 шт.) Классика русского стола в новом формате. Нежный, мясной и невероятно вкусный, особенно в хрустящей тарталетке.
- Салат «Сельдь под шубой» (6 шт.) Слоёное совершенство: пикантная сельдь, нежные овощи и насыщенный вкус свеклы. Это яркое блюдо украсит любой стол.
- Шампиньоны, запечённые с курицей и брынзой (6 шт.) Грибная магия: шампиньоны, наполненные нежным куриным мясом и сливочным сыром брынза. Запечённые до золотистой корочки, они тают во рту.
- Шашлычки из индейки с апельсином (6 шт.) Сочные кусочки индейки, пропитанные цитрусовым ароматом апельсина. Каждое кусание – маленькое гастрономическое путешествие.
- Фруктовые шпажки (6 шт.) Свежие, сочные и яркие — это сладкий акцент, который завершает любое застолье.
- Тирамису с «Маскарпоне» (6 шт.) Итальянская классика, кремовая, воздушная, с яркими нотками кофе и какао. Настоящий десерт для гурманов.
-
Новогодний фуршетный сет «В канун зимних праздников» — мастер-класс по сочетанию вкусов: солёное, сладкое, сытное и лёгкое. Это настоящая симфония, которая заставит ваших гостей вспоминать праздник ещё долго. Что входит в этот шедевр? -
Пусть новогоднее торжество станет по-настоящему царским с фуршетным сетом «Приветствие с Императорского стола». Изысканные закуски, вдохновлённые традициями высокой кухни, создадут атмосферу роскоши и вкуса, достойную зимнего праздника. Каждое блюдо — это гармония изысканных ингредиентов и мастерства шефа Catery, которое подарит вашим гостям гастрономическое удовольствие. В состав сета входят:- Брускетта с томатами и моцареллой (10 шт. по 25 г.) Сочетание спелых томатов, нежной моцареллы и капли ароматного оливкового масла. Идеальная классика, которая украсит ваш праздничный стол.
- Брускетта с лососем и свекольным парфе (10 шт. по 35 г.) Нежный слабосолёный лосось и воздушный свекольный парфе — элегантное и необычное сочетание, которое подчеркнёт атмосферу праздника.
- Говяжий язык с корнишоном и кремом из хрена (10 шт. по 30 г.) Благородный вкус тонко нарезанного говяжьего языка в сочетании с хрустящим корнишоном и пикантным кремом из хрена — закуска для истинных гурманов.
- Овощное канапе с соусом песто (10 шт. по 40 г.) Свежие овощи, щедро приправленные насыщенным песто. Лёгкая, яркая закуска, которая внесёт нотку свежести в праздничное застолье.
- Тарталетка с салатом из цыплёнка (10 шт. по 45 г.) Хрустящие тарталетки с нежным салатом из цыплёнка — сытное угощение, которое понравится каждому гостю.
- Фруктовая шпажка (10 шт. по 80 г.) Ассорти из сезонных фруктов — сладкий акцент для завершения вашего императорского праздника.
-
Фуршетный сет прекрасно подойдёт для вашего праздника как дома, так и в кругу коллег. В состав сета входят: - Тортилья с цыпленком гриль и печёным сладким перцем — (10 шт.); - Тортилья с ветчинной и корнишоном — (10 шт.); - Спидини креветка, цыплёнок, свинина, говядина — (по 10 шт.); - Брускетта с ростбифом и вяленым томатом — (10 шт.); - Брускетта с лососем и творожным сыром — (10 шт.); - Канапе с сыром Эдам и виноградом — (10 шт.); - Канапе капрезе — (10 шт.); - Канапе с салями и маслинной — (10 шт.); - Канапе с лососем и каперсами — (10 шт.); - Канапе с бужениной и томлёными томатами черри — (10 шт.); - Ассорти рулетов (с ветчиной, сыром и зеленью, с баклажаном, сыром и ореховой крошкой) — (по 10 шт.); - Шпажки с сезонными фруктами — ( 10 шт.); - Мини бургеры с филе цыплёнка гриль и ростбифом — (по 10 шт.); - Фуршетный салат Цезарь — (10 шт.); - Фуршетный салат греческий — (10 шт.); - Фуршетный салат с креветками — (10 шт.); - Фуршетный салат с апельсином и гранатом — (10 шт.); Общий вес – 8,200 кг. -
Фуршетный сет "Belissimo" - это совершенное сочетание изысканных закусок и десертов, которые станут настоящим украшением любого мероприятия. В него входят: — Ягодный Tiramisù: Савоярди пропитанный сиропом, затворной соус , соус ягодный — 5 шт. по 80 г. — Курочка в беконе: Куриные бедрышки в беконе — 10 шт. по 65 г. — Шоколадный Tiramisù: Сливки, какао, савоярди — 5 шт. по 80 г. — Шпажка antipasti: Оливка, маслинка, корнишон, томат черри — 10 шт. по 20 г. — Брускетта с творожным сыром и вяленым томатом : Чиабатта, творожный сыр , вяленый томат,руккола, бальзамический соус, кедровый орех— 10 шт. по 50 г. — Брускетта с семгой: семга слабой соли, Чиабатта, салат, сливочный сыр— 10 шт. по 60 г. — Профитроли с утиным печенью: Профитроли, паштет из утки , зелень — 10 шт. по 30 г. Общий вес – 3000 кг. -
Приготовьтесь окунуться в мир изысканных вкусов с нашим фуршетным сетом "Festelavn". Он включает в себя : Брускетта с жаренными грибами ( 10 шт. по 45 г.) Тарталетка с печеночным паштетом и перепелиным яйцом ( 10 шт.по 30 г.) Рулетики из баклажан с вяленым томатом ( 10 шт. по 20 г.) Рулетики из лосося со сливочным сыром и авокадо ( 10 шт. по 20 г.) Профитроли с креветкой ( 10 шт. по 50 г.) Томаты черри с моцареллой на шпажке ( 10 шт. по 20 г.) Салат Цезарь в верринах ( 5 шт. по 65 г.) Салат Греческий в верринах ( 5 шт. по 65 г.) Блинные мешочки с семгой и овощами ( 10 шт. по 150 г.) Общий вес – 4.000 кг. -
— Ассорти канапе: с томатом черри, сыром моцарелла и оливкой; груша, мятой и уткой; цуккини, сыром-крем, лососем; руккола, французская горчица и ростбифом — 24 шт. — Овощи крудите (огурец, томат черри, перец болгарский, сельдерей, морковь.) — Роллы в рисовой бумаге с уткой, говядиной, лососем — 24 шт. — Фруктовый салат из сезонных фруктов. — 12 шт. Общий вес – 3.390 кг. -
— Канапе с лососем — 10 шт. — Канапе с сельдью и перепелиным яйцом на бородинском хлебе — 10 шт. — Канапе с салями и маслиной — 10 шт. — Канапе с ветчиной и сыром — 10 шт. — Канапе с окороком и оливкой — 10 шт. — Канапе сыр Маасдам с виноградом — 10 шт. — Овощи на шпажках — 10 шт. — Рулетики из ветчины с сырным муссом — 10 п. — Рулетики из цукини с сырным муссом — 10 п. — Мини-сэндвичи с лососем — 5 шт. — Мини-сэндвичи с цыплёнком — 5 шт. — Мини-сэндвичи с ветчиной и сыром — 5 шт. — Мини-брускетты с томатами и рукколой — 3 шт. — Мини-брускетты с капрезе — 3 шт. — Мини-брускетты с сыром бри и медом — 3 шт. — Салат «Цезарь с курицей» в верринах — 12 шт. — Салат «Оливье» в верринах — 12 шт. — Сырная тарелка — 1 шт. — Мини-шашлычки из свинины — 8 п. — Мини-шашлычки из курицы — 8 п. — Мини-шашлычки овощные — 8 п. — Фруктовое ассорти— 1 шт. — Профитроли апельсиновым курдом — 20 шт. Общий вес – 6.480 кг. -
— Канапе с моцареллой и томатом — 10 шт. по 30 г. — брускетта с ростбифом из говядины — 10 шт. по 50 г. — Брускетта с пармской ветчиной и сливочным сыром — 10 шт. по 50 г. — Канапе с сыром бри и виноградом — 10 шт. по 30 г. — Сырная доска (бри, маасдам в паприке, пармезан, гриссини, мед, орехи) — 2 шт. по 250 г. — печеный баклажан с томатом и соусом песто — 6 шт. по 110 г. Общий вес – 2.800 кг. -
Канапе: — Бри с пьяной грушей — 10 шт. по 30 г. — сырные шарики с виноградом в ореховой посыпке — 10 шт. по 30 г. — Цукини гриль с сырным муссом — 10 шт. по 30 г. — Розочка из филе форели в тарталетке с каперсами — 10 шт. по 30 г. — Тарталетка с утиным паштетом — 10 шт. по 30 г. — Мусс блю-чиз в тарталетке — 10 шт. по 30 г. Холодны закуски: — Ассорти европейских сыров с медом — 1 порция 250 г. — Фруктовое ассорти — 1000 г. Десерты: — Тарталетка с лимонным курдом — 10 шт. по 30 г. Общий вес – 3.050 кг. -
Дорогие ценители вкусов, сегодня мы рады представить вам великолепный фуршетный сет "Perfetto", вдохновленный изысканными вкусами итальянской кухни, с уникальным шармом итальянского стиля. - Брускетта спаржа с беконом. Нежные ломтики багета, обжаренные до золотистой хрустящей корочки, украшенные сочными спаржевыми побегами и ароматным беконом - это истинное воплощение простоты и изыска вкусов итальянской кухни (10 шт. по 40 г.); - Брускетта с манго и креветкой. Сладкий и сочный манго, ароматные креветки, нежно уложенные на тостовый хлеб - эта брускетта принесет неповторимый вкусовой опыт и ощущение праздника на ваш фуршет (10 шт. по 40 г.); - Брускетта с фламбированой грушей и рикоттой. Великолепное сочетание сладкой фламбированной груши и нежной рикотты на хрустящем брускетте - это настоящее воплощение гармонии и изыска в каждом укусе (10 шт. по 40 г.); - Брускетта с сыром моцарелла, бальзамическим крем-соусом и гранатом. Насыщенный вкус сыра моцарелла, нежный аромат крема бальзамик и яркий акцент граната - этот уникальный союз создает великолепную брускетту, которая оставит в вас незабываемые впечатления (10 шт. по 40 г.); - Мясная тарелка. На закуску мы предлагаем вам насладиться изысканной мясной тарелкой, включающей в себя лучшие сорта итальянских колбас, прошутто и говяжьего филе, чтобы дополнить ваш вечер великолепным вкусом и атмосферой (300 г.). Фуршетный сет "Perfetto" - это не просто угощение, это настоящий кулинарный опыт, который призван оживить ваши чувства и наполнить ваше мероприятие изысканной атмосферой итальянского гастрономического искусства. Общий вес – 1.900 кг. -
Канапе: — Канапе с лососем — 10 шт. по 30 г. — Канапе хамон с черри — 10 шт. по 30 г. — Канапе с салями и маслиной — 10 шт. по 30 г. — Овощи на шпажках — 10 шт. по 30 г. — Канапе мини-моцарелла с черри — 10 шт. по 30 г. — Канапе с креветками — 10 шт. по 30 г. — Канапе с сыром и виноградом — 10 шт. по 30 г. Холодные закуски: — Рулетики из ветчины с сыром — 10 шт. по 25 г. — Рулетики из цукини с сыром — 10 шт. по 25 г. — Мини ролл с лососем — 5 шт. по 15 г. — Мини ролл Цезарь — 5 шт. по 15 г. — Мини ролл с ветчиной и сыром — 5 шт. по 15 г. — Мини сэндвич с бужениной — 8 шт. по 30 г. — Мини сэндвич с куриным филе — 8 шт. по 30 г. — Мини кростини с пармской ветчиной — 3 шт. по 30 г. — Мини кростини с томатами и рукколой — 3 шт. по 30 г. — Мини кростини с вялеными томатами — 3 шт. по 30 г. — Салат Цезарь с курицей в веррине — 6 шт. по 60 г. — Салат с лососем в веррине — 6 шт. по 60 г. — Сырная тарелка — 200 г. Десерты: — Фруктовая тарелка — 500 г. — Профитроли — 10 шт. по 10 г. Общий вес – 5.400 кг. -
Фуршетный сет "To Champagne" приготовлен с любовью и вниманием к деталям, чтобы каждый гость смог ощутить истинное наслаждение и восхитительный вкус. - Брускетта с фламбированой грушей и рикоттой (10 шт.); Ощутите экстаз вкуса с нашей брускеттой, где сочная фламбированная груша, нежная рикотта и хрустящий багет создают удивительный ансамбль вкусов и текстур. Это блюдо погрузит вас в атмосферу роскоши и изыска, достойную шампанского тоста. - Брускетта с манго и креветкой (10 шт.); Отправьтесь в увлекательное кулинарное путешествие с нашей брускеттой, где сладкое манго, нежные креветки и хрустящий багет сочетаются в гармонии вкуса и аромата. Это блюдо приготовлено с любовью к деталям, чтобы доставить вам неповторимое наслаждение. - Рыбная нарезка с красной икрой и двумя видами рыбы (300 г.); Ломтики морской форели и масляной рыбы, украшенные яркой красной икрой, представляют собой настоящий шедевр вкуса и изыска. Это блюдо призвано удовлетворить самые изысканные вкусовые пристрастия и стать настоящим украшением вашего фуршета. - Сырная тарелка (300 г.); Откройте для себя мир изысканных вкусов с нашей сырной тарелкой, где разнообразные сорта сыра, сопровождаемые деликатесными джемами и свежими фруктами, создают волшебное сочетание вкусов и ароматов. Это блюдо станет идеальным дополнением к вашему фуршету, добавляя в него шарм и изысканность. Позвольте себе окунуться в мир изысканных вкусов и неповторимых ощущений с нашим фуршетным сетом "To Champagne"! Общий вес – 1.400 кг.